Camarones empanizados con chicharron

Viendo un programa de televisión sobre comida, un chef canadiense, reto a cocineros mexicanos a mejorar sus platillos y entre ellos fueron camarones empanizados y lo que hizo fue empanizarlos con chicharrón:

Ingredientes:

• 500 grs, de camarones
• 2 Huevos
• 200 grs. de Chicharrón
• Sal de ajo
• Sal

Se pelan los camarones y se dejan las colas

Se trituran el chicharrón

Se revuelve los 2 huevos y se les pone sal

Se les pone huevo a los camarones

Se empanizan con el chicharrón

Se fríen a chicharrón caliente en un bol hondo

Se escurren en toallas absorbentes

Se acompañan con lechuga con aceite de oliva

Bon appétit