Arroz Yakimeshi

Arroz Yakimeshi

Después de muchos meses sin publicar nada, regreso con este platillo, arroz estilo japonés, este guiso me recuerda a mi papá a quien le gustaba esta comida, la oriental; la primera vez que probé este tipo de comida fue con él, en el restaurante Hong Kong Laos, si mal no recuerdo estaba en Puebla; la segunda vez fue en Hermosillo con mi tío Cuate y mi tía Isis, hace ya bastante tiempo; esta receta la encontró mi esposa en Internet e intentamos hacerla, les comparto y espero que la hagan y la disfruten como yo.

Ingredientes

1 taza de arroz hervido

2 zanahorias

2 cebollines

1 calabacin

1 huevo
1 soya sabor chorizo

1 salsa de soya

- sal y pimienta

Elaboración

Primero se pone a cocer el arroz solo con agua y sal, se reserva y se deja enfriar

Se cortan en cuadritos, la zanahoria, el calabacin, los cebollines

En un Wok caliente se vierte un poco de aceite y se ponen a freír las verduras para que se cuezan 

Una vez que esté cocida la verdura se agrega la soya sabor chorizo para que se fría.

Se hace un hueco entre la verdura y se vierte un huevo batido y se revuelve bien para que se integre con las verduras y la soya.

Se agrega el arroz y se revuelve un poco pero no mucho para que no se bata

Se agrega la salsa de soya y se termina de calentar el arroz.

Bonne Apetitte